Musim Hujan Begini Enaknya Makan yang Pedas Biar Hangat, Bikin Seblak Kuah Pedas Yuk! Ini Resepnya

Hasil sajian seblak komplit berkuah pedas.

 BANDUNG - Seblak merupakan satu di antara jenis camilan yang populer di Kota Bandung.

Bagi Anda yang menyukai makanan pedas, tentunya sangat akrab dengan makanan yang satu ini, yakni seblak berkuah pedas.

Umumnya seblak berkuah pedas memiliki isian komplit dengan bermacam-macam bahan makanan.

Di antaranya adalah ceker ayam, makaroni, kerupuk ikan, potongan telur, dan mie kenyal.

Selain itu, cita rasa seblak berkuah pedas benar-benar menggugah selera dan membuat tubuh menjadi hangat.

Maka tak heran, apabila banyak orang yang menggilai seblak sebagai camilan favorit, terlebih di saat musim penghujan.

Nah, untuk mencicipi kelezatan seblak berkuah pedas ini, Anda menyaajikannya sendiri di rumah.

Berdasarkan penuturan Nia selaku pemilik Seblak Oces di Bandung, cara membuat seblak berkuah pedas itu sangat mudah, asalkan semua bahannya tersedia.

Ia menuturkan, bahan utama seblak adalah kerupuk ikan mentah yang berwarna merah atau warna-warni juga bisa.

Kemudian kerupuk tersebut dibuat lembek dengan cara direndam pada air panas.

Perihal bahan isiannya, Nia menyarankan lebih baik menambahkan ceker ayam, makaroni, dan potongan telur.

Karena menurutnya, lebih enak disantap dan rasa seblaknya lebih gurih.

"Satu lagi yang tidak kalah penting adalah kuah pedasnya. Biasanya saya menambahkan cabe merah kriting yang telah dihaluskan, serta bawang dan kencur, namun agar lebih pedas kadang saya juga menambahkan cabe rawit," ujar Nia

Agar lebih jelas cara membuat seblak berkuah pedas, berikut Tribun Jabar menghimpun rinciannya untuk Anda.

1. Bahan utama

- 75 gr Makaroni Pipa
- 125 gr Kerupuk Ikan Mentah
- 300 gr ceker ayam
- 500 ml air putih
- 1/2 sendok teh garam dan gula
- Sedikitnya bawang goreng
- lima butir telur

2. Bahan bumbu halus untuk kuah

- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah kriting
- 2 buah cabe rawit
- 2 cm kencur
- tiga helai daun bawang
- 1/4 sendok teh merica bubuk

3. Cara membuatnya

- Pertama rebus makaroni dan kerupuk ikan di dalam air mendidih, dan tambahkan sedikit garam.

- Setelah lembek, angkat dan rendam ke dalam air dingin agar bahannya tidak lengket.

- Selanjutnya rebus ceker ayam hingga berubah warna dan terlihat lembek, lalu tiriskan.

- Untuk membuat kuahnya, tumis bumbu halus sampai harum, serta tambahkan daun bawang, aduk secara merata.

- Lalu, tambahkan bahan cabai yang telah digiling, serta merica, garam dan gula, tunggu hingga mendidih

- Setelah kuahnya mendidih, masukkan ceker ayam, makaroni, dan kerupuk yang telah disiapkan tadi.

- Aduk secara merata, bisa ditambahkan air panas apabila kuahnya kurang.

- Terakhir, sajikan dengan taburan bawang goreng.

Seblak kuah pedas siap disajikan untuk menu camilan di rumah Anda.

Apabila kurang pedas dan kurang asin, Anda bisa menambahkan sedikit garam dan sambalnya.

Itulah penjelasan cara membuat seblak kuah pedas yang telah dihimpun oleh Tribun Jabar, selamat mencoba!

Salam Indonesia #Berita #followme #lifestyle #Repost #l4l #hot #f4f #wedding #video #indonesia #meme #2017 #lfl #foto #barcelona #bali #fff #jakarta #hotel #share #news #bandung #travels #viral #trending #surabaya #medan #jogja #dagelan #n #Info #fashion #like4like #instagram #followme #follow #fitness #instalike #likeforlike #lifestyle #TagsForLikes #instapic #workout #health #pink #insta #money #indonesia #interiordesign #nutrition #dinner #healthylifestyle #interior #Toronto #arte #queen #Wine #bali #school #jakarta #New #instagood #photooftheday #fashion #Beautiful #picoftheday #art #happy #photography #instagram #style #follow #instadaily #travel #life #cute #beauty #fun #amazing #photo #Selfie #smile #friends #motivation #like #inspiration #summer #design #makeup #cool Infoindo.ga